Nutrición para profesionales de servicios de alimentación y culinarios
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Descripción:
Nutrición para profesionales de la restauración y la cocina, 9.ª edición, equilibra las perspectivas de un nutricionista y un chef, ofreciendo la cobertura más actualizada de las directrices dietéticas nacionales e involucrando al alumno en la aplicación práctica de cada concepto del curso. Nutrición, 9.ª edición, está destinado a cursos de nutrición (o "cocina saludable") en un currículo de artes culinarias y pretende ser un programa práctico e instructivo con información actualizada sobre las directrices y estándares nutricionales nacionales para la preparación y el etiquetado de alimentos.
Nutrición para profesionales de la restauración y la cocina, 9.ª edición, equilibra las perspectivas de un nutricionista y un chef, ofreciendo la cobertura más actualizada de las directrices dietéticas nacionales e involucrando al alumno en la aplicación práctica de cada concepto del curso. Nutrición, 9.ª edición, está destinado a cursos de nutrición (o "cocina saludable") en un currículo de artes culinarias y pretende ser un programa práctico e instructivo con información actualizada sobre las directrices y estándares nutricionales nacionales para la preparación y el etiquetado de alimentos.
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