Introducción a la industria hotelera
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Descripción:
Los lectores que se preparan para trabajar en la hostelería se adentrarán en un campo en rápida evolución. El auge de la economía global, el ecoturismo, el comercio electrónico y las cambiantes demandas de los consumidores son solo algunos de los factores que deberán afrontar en esta emocionante y dinámica industria. Esta nueva edición ofrece a los lectores las bases necesarias para prosperar en la industria hotelera actual, abarcando desde las finanzas hasta los aspectos operativos. La octava edición de Introducción a la Industria Hotelera presenta perspectivas históricas y análisis de las nuevas tendencias en diversos sectores del negocio hotelero, como la restauración, el alojamiento y el turismo.
Se han incluido ejemplos internacionales adicionales de operaciones de hostelería y turismo a lo largo del texto. Este libro abarca las últimas tendencias, desafíos y oportunidades en la industria hotelera. Los lectores tendrán una sólida visión general de la industria, su inserción en el mundo en general, los principales problemas y desafíos en el campo y las muchas trayectorias profesionales posibles que les esperan.
Los lectores que se preparan para trabajar en la hostelería se adentrarán en un campo en rápida evolución. El auge de la economía global, el ecoturismo, el comercio electrónico y las cambiantes demandas de los consumidores son solo algunos de los factores que deberán afrontar en esta emocionante y dinámica industria. Esta nueva edición ofrece a los lectores las bases necesarias para prosperar en la industria hotelera actual, abarcando desde las finanzas hasta los aspectos operativos. La octava edición de Introducción a la Industria Hotelera presenta perspectivas históricas y análisis de las nuevas tendencias en diversos sectores del negocio hotelero, como la restauración, el alojamiento y el turismo.
Se han incluido ejemplos internacionales adicionales de operaciones de hostelería y turismo a lo largo del texto. Este libro abarca las últimas tendencias, desafíos y oportunidades en la industria hotelera. Los lectores tendrán una sólida visión general de la industria, su inserción en el mundo en general, los principales problemas y desafíos en el campo y las muchas trayectorias profesionales posibles que les esperan.
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