Alergia alimentaria
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Descripción:
Alergia Alimentaria es un libro único que utiliza un enfoque científico para abordar las reacciones adversas a los alimentos y aditivos alimentarios, tanto en niños como en adultos. Siguiendo la exitosa fórmula de las ediciones anteriores, Alergia Alimentaria se ha consolidado como la referencia integral para quienes tratan a pacientes con alergia alimentaria o sospecha de alergia.
Esta quinta edición ha sido revisada y actualizada exhaustivamente. Es una referencia práctica y fácil de leer para su uso en el ámbito hospitalario o privado. Cada capítulo puede ser independiente, pero al combinarse presentan un mosaico de las ideas e investigaciones actuales sobre reacciones adversas a los alimentos y aditivos alimentarios.
El libro abarca las perspectivas básicas y clínicas de las reacciones adversas a los antígenos alimentarios, las reacciones adversas a los aditivos alimentarios y temas contemporáneos, incluyendo una revisión de los enfoques disponibles para el diagnóstico. Food Allergy está dirigido a médicos, nutricionistas y científicos interesados en las reacciones alimentarias y será un recurso invaluable para todos aquellos que trabajan en este campo.
Alergia Alimentaria es un libro único que utiliza un enfoque científico para abordar las reacciones adversas a los alimentos y aditivos alimentarios, tanto en niños como en adultos. Siguiendo la exitosa fórmula de las ediciones anteriores, Alergia Alimentaria se ha consolidado como la referencia integral para quienes tratan a pacientes con alergia alimentaria o sospecha de alergia.
Esta quinta edición ha sido revisada y actualizada exhaustivamente. Es una referencia práctica y fácil de leer para su uso en el ámbito hospitalario o privado. Cada capítulo puede ser independiente, pero al combinarse presentan un mosaico de las ideas e investigaciones actuales sobre reacciones adversas a los alimentos y aditivos alimentarios.
El libro abarca las perspectivas básicas y clínicas de las reacciones adversas a los antígenos alimentarios, las reacciones adversas a los aditivos alimentarios y temas contemporáneos, incluyendo una revisión de los enfoques disponibles para el diagnóstico. Food Allergy está dirigido a médicos, nutricionistas y científicos interesados en las reacciones alimentarias y será un recurso invaluable para todos aquellos que trabajan en este campo.
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